液态奶进口同比减少国产乳业从品质到“口碑”需多久?

  记者近日走访牧场、协会等发现,从安全到品质,再到“口碑&⿻rdquo;,国产奶已进入&⊥ldquo;三步☑走”中关键的一步。

¤

  “好奶来自家门口。如果我们ц去看全球奶业进出口的版图就会发现,绝大多数国家除了会进口奶酪等乳制品外,鲜奶消费的奶源,大部分是由自己国内提供的。”该牧场场长金丹杰告诉◎记者。 在牧场记者也看到,精细化、标准化的牧场管理正在〖发挥效用。定时挤奶、随时喷淋,降低奶牛患病的几率;畜粪处理干湿分离,干的↓部分制成有机肥还田或出售,●污水进入处理流程,最终并入市政管网。虽然气温高达35摄氏§度以上,但牧场整体的气味并不刺鼻。۩ 日常的管理离不开大数据等高科技的运用Φ。小牛√一出生,就会拥有“户口&rd『quo;档案,记录奶】牛的生►日、体重、花纹等信息;每一头牛的蹄⿵子上都绑着一个计步器,以便工作人员通过计步器的数据进行实时监控,提前预防奶牛发病;每一头奶牛的产奶▓量、奶电导率等曲线ы变▣▤▥化都会实时传输到监控室的数据库里,工作人员能够实时监测奶牛和奶质的情况。

  金丹杰说,过去,牧场的奶牛年单♂产奶只有六七吨,现在已经将近11吨,已达到发达国家同业的较高水平。上市牛奶的体细胞也控制在20万/μml的╤水平,远远严格З于┍欧盟对牛奶的强制标准,乳蛋白常年°゜维持◤在3.2克左右。 近年来,我国越来越重视乳制品行业质量安全,相关监⊙管政策也日益严苛。国内¨乳企发展迈上快车道,奶牛养殖渐成规模,经营管理也更重视安全,而进口乳制品却问题频现,不少消费者购买国产品牌的倾向性增强。 来自海关总署的数据显示,去年1-11月份,全国液态奶累计进口量☉达60万吨,同比大增48๑%。而到了今年,这股“热情”明显下降:液态奶进口23万吨,同比减14%。 事实上⿷,进口并不直接等同于优质,相反,由于长途运输导致保质期无法太短的原因,进口液态奶大部分采用高温灭菌。 农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心→主任王加の启介绍,质检中心连续多年对Ш国Ⅸ产和进口奶产品开展科学系♀统的比较评估。与国产奶产品相比,进口奶产品的热敏感指标糠氨酸含量明显偏高,β-乳球蛋▔白等活性蛋白含量显著低于国产奶产品,这说明经过高温处理的进๑·ิ.·ั๑口液态奶活性受到了热¥伤害。 数据显示,仅2016年,就有来自19个国家10类◘154批次进口奶产品不符合我◢国现行国⌒家标准,被退货或销毁。不合格的原因包括霉菌超⊿标、大肠杆菌群超标、≥超范围使用食品添加剂、超过保质期、包装不合格等质量和食品安全问题。 上海市奶业协会副秘书长曹明是认为,过长ì的保质期可∞补偿海外运∞输、海Ⅱ关检验到国内┝经销花去的时间,但这对消费者并无好处,是时候重新理性审视咱们自己的国产乳业了。

内容版权声明:除非注明,否则皆为本站原创文章。

转载注明出处: 液态奶进口同比减少国产乳业从品质到“口碑”需多久?